תה לבן שואונינג ״באי מו דאן״ (White Peony 白牡丹), קטיף אביב ראשון 2019.

 

מקור התה בחווה משפחתית בכפר טוש׳י בעיירה שואונינג הידוע בתה אדום ייחודי ומשובח, אך פחות בזכות תעשיית התה הלבן המקומי בת מאות השנים. בזמן שמחירי תה לבן מפודינג ממשיכים להרקיע לאור הביקוש הרב, אזורי גידול פחות מוכרים מהווים אלטרנטיבה זולה יותר, ולעיטים איכותית לא פחות, שאף מאפשרת לשלוח יד לסיווגים גבוהים במיוחד (grading) מבלי להתפשר על פרמטרים החשובים לא פחות מאיכות העלים, כמו אריזה ותנאי אחסנה.

 

במקרה של שואונינג באי מו דאן 2019, מדובר בסיווג עלים ברמה הגבוהה ביותר של אותה שנה, כאשר כל מנת תה ארוזה בשקית מרובעת כפולה המוכרת ממארזי האולונג הכהה שלנו. הליך האריזה שכולו נעשה בעבודת יד, שומר על שלמות העלים ומאפשר התיישנות מיטבית למי שחפץ לאחסן את התה בעצמו ולהשביח אותו ממש כמו יין אדום.

 

התה התיישן במפעל ב-״תנאי מעבדה״ אופטימאליים במשך שנה וחצי ונארז רגע לפני הגעתו ארצה. הוא מוכן לשתייה ומאופיין באזכורים עשביים ופרחוניים, ובעל מתיקות בינונית עמוקה. מי שישכיל לאחסן את התה בתנאים נאותים למשך שנה-שנתיים ויותר, עתיד לשתות תה בעל מורכבות, עומק ומתיקות גבוה יותר, וייהנה ממוצר בעל Value for Money חסר תקדים.

שואונינג באי מו דאן 2019 - תה לבן

₪100.00Price
Size
  • מקור

    כפר טוש׳י, שואונינג, מחוז פוג׳יאן, סין

  • תכולה

    16 / 30 שקיות (מנות) של 5 גרם כל אחת

    רכיבים: עלי תה בתפזורת (קמליה סינית)

    משקל נקי: 80 גרם / 150 גרם

  • הוראות הכנה

    יש להשתמש בתכולת שקית אחת ומים חמים עד רותחים 90-100°c

     

    לחלוט במשך 7-14 שניות בכלי חליטה מסורתי או קנקן לחיץ (120-200 מ״ל) המיועד ל- 7-10 חליטות

    או

    לחלוט למשך 2 דקות בקנקן גדול (500-750 מ״ל) המיועד ל- 2 חליטות

     

    כל מנה מתאימה לחליטה של עד 1.5 ליטר סה״כ

  • שנה

    קטיף: אביב ראשון 2019

    אריזה: דצמבר 2020

  • שם לועזי

    壽寧白牡丹白茶 Shouning Bai Mu Dan White Tea

  • אחסון

    חיי מדף ארוכים. מומלץ להשביח את התה ע״י אחסון נאות באריזתו המקורית, במקום מוצל ויבש עם ריח ניטרלי. יש להימנע מאחסון לצד תבלינים, בשמים וסוגי תה אחרים.

Clients who bought this item also bought:

Subscribe to Newsletter

הרשמה לדיוור במייל

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Cordovero 3rd Tel Aviv - Jaffa, Israel

+972-51-5104433 (WhatsApp)

support@hoyumtea.com

All rights reserved to ho yum tea 2020